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エチオピアイルガチェフェチェルベサナチュラル 100g（Ethiopia Yirgacheffe Chelbesa Natural)

¥1,200 税込

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世界が注目するテロワール

商品管理番号 U581-230
生産地ゲディオ県ゲデブエリアチェルベサ村
精製ナチュラル
標高 1,950～2,200m
品種在来種
クロップ年 2023年6月入港
生産者チェルベサ村の小規模農家さん
乾燥アフリカンベット
規格 G1
サイズ 16UP
認証なし
栽培・農薬の使用シェードグロウン、農薬化学肥料不使用

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
温かい内は黄桃など、核果系のフルーツ感を感じます。冷めていくにつれ、クローブのような爽やかな香りが感じられるようになり、心地よく鼻から抜けていきます。
Medium Roast
中煎りにしても苦味が出ず、明るい酸味を十分楽しめます。後味が非常にクリーンで、ストロベリーやピーチのフレーバーをハッキリと感じます。
Dark Roast
ベリー系の香りとローストによるキャラメル感がマッチし、キャンディのような印象に。アフターで感じるフローラル感も心地よいです。

BUYER COMMENTS
エチオピアの中でも人気を集める、イルガチェフェチェルベサ。北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。23年クロップは有機認証取得が実現し、さらにパワーアップしています。特徴はストロベリーやピーチのようなフレーバーと、香辛料のクローブのような甘く爽やかな香り。23年クロップは口当たりに軽やかさがあり、よりスムースな印象に。冷めていくにつれて明るい酸が発達していき、今年も品質の高さを感じさせます。